作为泾源县强县富民主导产业，肉牛产业经过多年深耕细作，形成养殖、屠宰、加工、销售、餐桌一体化闭环发展模式，持续拓宽群众就业渠道，稳定提升农户收入，让产业红利实实在在落在群众口袋里。

　　走进源牛（宁夏）农牧科技有限公司，一派繁忙生产景象。企业深耕肉牛产业五年，收购网络辐射54家养牛场、合作社、260余户养殖户，吸纳49名本地群众就地务工。大学毕业生白小荣返乡从事办公室工作已有两年多，每月稳定领取4500元薪资。“能在家门口的肉牛企业上班，为家乡泾源黄牛肉产业出力，我特别满足。公司发展思路开阔，各项福利保障到位，干着既踏实又舒心。”白小荣的心声，道出众多本地务工人员的真切感受。

　　同在县域肉牛产业链条上的宁夏泾水源食品有限公司，同样成长五年，主营生鲜牛肉、熟食、预包装肉制品加工销售。本地加工厂吸纳50余名工人，布局西北15个线下销售网点，带动70余人就业。泾源本地务工人员占比近半数，实现加工、销售两端同步吸纳群众就业。

　　目前，泾源县依托源牛、泾水源两大肉牛龙头企业，联动230家养殖合作社、10家牛肉精深加工企业，线下布局120家直营店、14家黄牛肉火锅体验店、44家泾源牛肉饼品牌门店，打通从牛棚到餐桌完整链路，6800户养殖户深度绑定产业链，户均每年稳定增收1.5万元。

　　当地肉牛产业告别单一售卖鲜肉模式，精细化分割让产业收益提升约30%；延伸熟食、预制菜精深加工产品线后，整体收益增幅超50%。泾源县宏达养殖专业合作社就是鲜活缩影，从起步50余头牛发展至如今存栏1800余头，还走出县域在银川开设黄牛肉火锅体验店，实现繁育、养殖、屠宰、加工、终端消费全环节闭环运营。

　　2025年全县肉牛饲养量达11.5万头，全产业链产值突破10亿元。2026年，全县围绕饲草种植、良种繁育、圈舍改造、防疫监测等领域出台12条专项奖补政策，全年肉牛饲养量目标锁定12万头，持续夯实产业根基。

　　小小黄牛，已成富民兴县大产业。持续做大做强肉牛全产业链，一边带动养殖户稳步增收，一边创造大量就近就业岗位，让群众既能在家门口务工领薪，又能依托养殖分得产业红利，走出一条产业旺、百姓富、乡村兴的可持续发展之路。（宁夏新闻网记者 丁炜勇 李东 图片由受访单位提供）