吕若琦

世界上最早的生命就诞生于水中，李时珍《本草纲目》中的《水部》写道，“水为万化之源，土为万物之母。”“好水是百药之王，坏水是万病之源。”那么在现代社会，什么样的水才是健康的好水呢？市面上饮料种类很多，究竟哪一款才干协助咱们健康补水呢？

大趋势：植物水将代替其他补水饮料

近年来，一种新式的健康补水饮料——植物水在盛行。这类饮料没有任何的添加剂，寻求低糖、低卡路里、有利健康的功用。它不只主导了美国2017年健康新时尚，在北美及南美洲商场，销售量也十分巨大。来自美国食物和饮料咨询公司最新的业界陈述显现：到2020年植物水将彻底代替其他水饮品。而最近我国发布的《我国饮料职业“十二五”开展规划主张》也显现，我国饮料工业协会保存估量，未来五年，我国饮料总产量将坚持12%～15%的年均增速开展，跟着饮料职业开展和国内顾客对健康饮料的寻求，植物水很有成为饮料新宠的趋势。

新发现：植物水优势多

现在商场上有不少碳酸饮料、果蔬汁饮料、功用类饮料。这些饮料尽管好喝，可是它的损害也逐步为群众所知：含糖高的饮料会损伤肾脏、胃肠、牙齿，影响人体对各种养分物质的吸取，乃至会导致儿童肥壮，添加患糖尿病的危险。

也有些人以为“零卡路里”饮料便可定心喝。其实这些无糖饮料尽管标明“无糖”， 但主要成分仍然脱离不开糖分。

还有不少人以为喝果汁健康，或期望通过它到达节食瘦身的意图。实际上生果含糖量遍及较高，其间的果糖和葡萄糖被榨进果汁，使得果汁更像液体甜食，因而即便是100%原榨果汁，喝多了也会伤身。1升可乐的热量约为400千卡，而苹果汁的含糖量乃至高于可乐，到达每升500千卡。

太多不健康的饮料，使得人们挑选补水饮料的方向从“好喝”向“喝好”改变。顾客不期望饮料里边有任何添加剂。所以，“新式概念植物水”饮品应运而生，包含枫树水、桦树水、竹子水、仙人掌水、椰子水等，它们以其天然、低卡、电解质浓度高级特质在饮品界大放异彩。

桦树水

桦树水是桦树干中流出的汁液，其滋味幽香，富含钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素，氨基酸的含量可达17579.4毫克/升。树汁中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质，具有止咳、祛痰、平喘、抗菌等效果。因而白桦汁能够防备肾结石，有助于医治炎症，还能够促进排毒，增强免疫力。

椰子水

在果汁里，椰子水的热量十分低，总含糖量只占2.14%，热量只要13.62千卡/100毫升，相当于同类果汁热量的1/4～1/3。因而，它和其他果汁调配的时分能够起到减糖、减热量的效果。椰子水含有丰厚的矿物质，尤其是钾，其成分与细胞内液类似，可纠正人体脱水和电解质紊乱，有利尿消肿的效果，也特别合适运动脱水后补充水分和电解质。

仙人掌水

仙人掌水是来自刺梨仙人掌的汁液。它含有丰厚的维他命C、矿物质、电解质、黄酮类化合物（Flavonoid），被称为最新的美肌饮品。仙人掌水还含有抗氧化剂甜菜红，它有助于削减体内炎症、保持细胞的功用和协助对立自由基。

仙人掌水也可改进水肿。喝酒前先喝些仙人掌水，还能够减輕酒后宿醉的症状。

竹子水

竹子水为活体水、小分子水，《本草纲目》中李时珍将其列为天水。

竹子水通过竹体自身的过滤、净化和活化，十分纯洁，含有丰厚的养分和生物酶。中外科学家研讨标明：竹子水含有人体所需的15种氨基酸和多种微量元素，能活化细胞，促进人体细胞的推陈出新，有用进步免疫力。

医学研讨还标明，竹子水对以下症状具有奇特的辅佐理疗效果：儿童内火旺、炎热;女士滞食，肠毒;年轻人易上火，热毒明显;中老年人生理状况欠安。

（修改    宋    瑾）

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