深秋时节，我县马铃薯迎来收获季，收购工作全面展开，马铃薯淀粉加工企业纷纷加足马力生产。
近日，记者在位于西吉县工业园区的宁夏福农薯业有限公司看到，前来出售马铃薯的车辆络绎不绝，从周边市县前来交售的货车排起了长队，等着称重卸货。当地的百姓也开着三轮车前来交售，整个过程井然有序。
走进车间可以看到，一派热火朝天的繁忙景象。工人们各司其职，生产线开足马力、加紧生产，通过清洗、去皮、粉碎、脱水等一道道工艺过程，马铃薯最终变成一袋袋质地优良、克重均匀、矿物质含量高的淀粉和淀粉制品。
今年全县马铃薯55万亩喜获丰收，成为群众稳定增收的“金蛋蛋”。而全县的马铃薯产业也形成了从种植到研发、加工、销售的产业体系，不仅完成了“身份”的转变，也提升了附加值，延长了马铃薯产业链。
乡村要振兴，产业必先行。我县立足实际，因地制宜，坚持“种薯开发、鲜薯外销、淀粉加工和主食开发”四业并举，强化“做优基地、做强种薯、做深加工”三项措施，开展马铃薯生产“三品一标”提升行动，并持续塑造品种品质品牌，着力补链强链延链，真正让马铃薯成为乡村振兴的“大动脉”。
记者：王亚飞
