青贮饲料是将青绿饲料切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用而得到的一种粗饲料。青贮饲料具有能有效保存青绿饲料营养成分、占用空间小、利于长期保存、气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富等特点，是反刍家畜优良饲料来源。我省气候条件较好，饲草料资源相对丰富的东部农业区制作利用较多，牧区很少。