春日大地，一派繁忙景象。4月11日，原州区河川乡上黄村香菇培育基地菌棚里，种植户有序开展菌棒注水、鲜菇采摘、烘干加工等各项作业。大棚内的钢架上一袋袋菌棒码放整齐，阵阵菌香扑鼻而来。
养菌棚内，新制作的菌棒已被菌丝完全覆盖，工人们即将开展导袋、刺孔作业，为菌丝“松绑透气”，待完成转色工序后，这些菌棒将进入出菇阶段，供应上黄村及周边地区菌菇生产。“去年12月到今年1月，我们共制作了20万棒菌棒，相比邻近省份，咱们制作的菌棒能提前10天出菇。”上黄村菌菇基地负责人黄玉孝介绍，凭借个头匀称、菇肉肥硕紧实的优良品质，上黄村的香菇在市场赢得了好口碑，烘干后的干菇远销陕西、福建等地，每月销量250公斤左右，除了鲜菇和干菇销售，基地还对香菇进行深加工，让菇脚、菇腿都实现了增值。
近年来，原州区通过重点项目投资和盘活存量资产的方式，重点发力补齐产业链上游菌棒生产与标准化种植短板，推动产业体系不断完善。依托现代化生产加工车间、烘干房和自动化生产设备，上黄村已建成菌棒制作、香菇种植、干菇加工的全产业链标准化生产体系。菌菇产业的蓬勃发展，也为当地村民带来了实实在在的收益，基地用工高峰期可吸纳50余人就业，其中脱贫户占比达90%，还为6名残疾人提供了就业岗位。74岁的王彦录是菌菇基地的老员工，仅这份工作每年就能为他带来2.4万元稳定收入。
隆德县是全市菌菇产业的核心引擎和产值高地，依托六盘山区冷凉湿润、生态优良的独特禀赋，以沙塘、神林、联财3个乡镇为核心主产区，聚力打造集菌种繁育、标准化种植、冷链物流、联农带农于一体的现代化食用菌产业示范区，规模化发展食用菌种植总面积达2400亩，重点培育平菇、隆德花菇两大主导品种，2026年隆德县食用菌种植规模可达3550亩、5300万棒以上，全产业链产值预计突破5.5亿元，较2025年新增1.5亿元，标准化生产基地也将扩至10个以上。
沿着312国道行驶至隆德县沙塘镇十八里村，道路两侧排布着850亩大棚，场面十分壮观。棚内工人忙着安装喷水管设施，这些闲置大棚今年3月全部改造为平菇种植大棚，即将投产。“2023年我来到隆德发展菌菇产业，看中的就是这里凉爽的气候环境。今年在沙塘镇承包了49栋棚，加上之前好水乡承包的40栋棚，目前共有89栋棚，预计4月底5月初正式投产，产品将面向全国市场。”洛南县文松寨平菇有限公司负责人张长松说，他种植所需的菌棒，全部来自位于沙塘镇的宁夏玉禾清农业开发有限公司。
走进宁夏玉禾清农业开发有限公司菌棒制作车间，拌料区蒸腾的热气裹挟着木屑与麦麸的气息扑面而来，工人们严格按照配方比例精准配比主料与辅料，通过机械搅拌充分融合，为食用菌生长打造“黄金基底”；菌棒制作车间，数十名工人各司其职，自动化生产线飞速运转，混合好的培养料被自动填充进耐高温塑料袋，机器迅速完成封口，每分钟可产出数十棒标准菌棒。“3月27日投产，平均每天生产32万棒，全部供应本地种植棚，现有订单已达2000万棒，制棒、转棒、点菌全环节已带动480人到500人务工，每人日均收入180元到200元。”宁夏玉禾清农业开发有限公司菌棒制作车间负责人李玉龙介绍。
泾源县则凭借林下经济模式，走出了一条生态保护与经济效益双赢的特色发展之路。食用菌产业是泾源县的特色支柱产业，2025年，泾源县菌菇上架规模达1500万棒，建成各类基地、产业园近20处，培育种植示范村18个，带动57个村集体、2100余户农户共同发展，户均年增收4500元以上，年产值达1.3亿元，“泾源香菇”更是获评全国名特优新农产品，品牌影响力持续增强。今年，泾源县采取“企业示范+村集体带动+农户参与”的食用菌发展模式，全面盘活林下资源、闲置圈舍、房前屋后等各类资源，大力实施菌菇产业融合发展建设项目，计划种植食用菌3000万棒，力争产值突破3亿元。截至目前，泾源县已生产菌棒超1300万棒。
近年来，固原市立足六盘山区独特的冷凉生态资源禀赋，锚定菌菇特色产业精准发力，通过补链强链、规模扩张、模式创新、品牌培育，推动全市菌菇产业呈现多点开花、全链升级、质效双升的良好发展态势。为推动菌菇产业持续提质升级，去年固原市还积极引进江西祥川生物科技有限公司，投资建设集食用菌研发、培育、推广、加工、销售于一体的智能化全产业链项目，预计今年4月底建成投产，投产后可直接带动150人就近就业，日产菌包5万包，将有效促进我市食用菌产业高质量发展。
“我们通过规划引领明确发展方向，项目支撑强化资金保障，创新模式强化联农带农，加强合作强化技术保障。”市农业技术推广服务中心主任王淑芳表示，“通过政府和企业共同投资建设基础设施，打牢产业发展根基，切实将农民深度嵌入食用菌产业链。同时，加强与高校交流合作，通过‘良种、良繁、良法’实施全产业链技术护航。”今年，全市计划加工菌棒9000万棒，新建7个菌棒加工基地，截至目前已加工菌棒2000万棒。
随着全产业链布局不断完善、规模化水平持续提升、联农带农机制日益健全，固原市菌菇产业正不断释放发展活力，小小的菌菇不仅成为全市现代农业发展的新增长点，更撑起了广大群众增收致富的“幸福伞”。（记者 董文娇 宋 昇）
