北纬37度的风土，雕刻着盐池县的独特水土，也滋养着这片土地上最鲜美的秘密。

　　九月丰收季，盐池滩羊的选美大赛结果揭晓。去年包揽三项冠军的高沙窝镇养殖户张国，今年再度折桂。当别人问起秘诀，他只笑着说：“走，回家宰羊去！”——最好的庆祝，永远是一桌熨帖脾胃的滩羊盛宴。

　　46岁的张国“养羊龄”超过30年，祖辈几代都以养羊为业。张国用连续两年的夺冠证明：最顶级的食材，往往只需最朴素的传承。

　　真正的美味无需复杂。盐池滩羊只需一锅清水，几撮当地的花椒盐，几根晒干的柴火。羊肉与水相遇，沸腾的水汽裹挟着肉香升起，将所有质朴的鲜香，瞬间碰撞出最极致的满足。

　　入口的刹那，肥而不腻的油脂在舌尖化开，紧而不柴的肉质饱含甘汁。一只滩羊的荣耀，最终在舌尖上圆满。

　　当夺冠的喜悦化作炊烟，紧实的肉质诉说着200个日夜的奔跑。一块滩羊肉里，有两代人每天清晨5点的坚守，也有盐池水土滋养出的天然鲜香。

　　从“羊状元”的赛场，到三代人的饭桌。盐池滩羊承载的，不仅是荣誉，更是盐池人平凡生活的温度。

　　盐池好味道，自土地生长，由时间见证，因坚守而珍贵。（宁夏日报报业集团全媒体记者 何娟亮 见习记者 弥楠 文案/视频）