宁夏烤全羊：炭火烤制，外酥里嫩的重头戏

在宁夏，宴请宾客怎能少了烤全羊？这道重头戏选用优质的滩羊，整只羊经过精心处理后，用炭火慢慢烤制。外皮在炭火的烘烤下变得酥脆金黄，肉质则保持了鲜嫩多汁。咬上一口，外皮酥脆与肉质鲜嫩的完美结合，让人欲罢不能。烤全羊不仅是一道美味佳肴，更是宁夏人热情好客的象征。