白鲢养殖越冬管理是白鲢养殖周期中的重要环节，以下是一些关键要点：

并塘越冬

• ‌时间选择‌：秋末冬初，当水温下降至10℃以下，白鲢已停止摄食时，即可进行并塘越冬。

• ‌池塘准备‌：选择较深（水深2米以上）、向阳背风、少污泥的池塘作为越冬池。在并塘前一周停止投饲，以减少鱼体粪便和残饵对水质的影响。

• ‌操作注意‌：并塘时拉网和操作必须小心细致，以免鱼体受伤和在越冬期间发生水霉病。

水质管理

• ‌保持水质‌：越冬期间，要保持池塘水质清新，定期检测水质指标，如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等。

• ‌防止缺氧‌：由于越冬期间水温低，鱼类活动减少，新陈代谢减缓，但溶解氧的消耗仍然存在。因此，要特别注意防止缺氧，可以通过定期换水、增氧等方式来保持水体溶氧充足。

日常管理

• ‌巡塘观察‌：坚持每天巡塘，观察鱼的活动情况、水质变化等，及时发现问题并处理。

• ‌保温措施‌：在极端低温天气下，可以采取适当的保温措施，如搭建遮阳棚、覆盖塑料薄膜等，以减少热量散失，提高水温。

饲料投喂

• ‌停止投喂‌：在并塘越冬前一周，应停止投喂饲料，以减少鱼体负担和避免水质恶化。

• ‌恢复投喂‌：当春季水温回升至10℃以上时，可以逐渐恢复投喂饲料，但要注意投喂量和投喂频率的逐渐增加，以避免鱼体消化不良。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在越冬管理过程中遇到具体问题或需要更详细的指导，请随时告诉我，我会尽力为您提供帮助。