西吉县总耕地面积210.08万亩，海拔高，气候冷凉，昼夜温差大，病虫害发生程度低，农药化肥用量少、无工业污染，大气、土壤、水源洁净，是全国越夏蔬菜最佳种植区域之一。得天独厚的自然条件和生产环境，赋予了西吉蔬菜优越的品质，生产的蔬菜品质优良、质地脆嫩、肉厚纤维少、含丰富营养元素，深受市场认可。

近年来，西吉县将冷凉蔬菜产业作为调整产业结构、促进农民增收的重要产业来抓。按照“调结构、转方式、促融合”的发展思路，全力打造葫芦河川道区冷凉蔬菜产业带，2022年冷凉蔬菜面积达15万亩（其中芹菜4.3万亩，甘蓝3.5万亩，西兰花、番茄、辣椒、娃娃菜、花椰菜、红笋、小叶菜等7.2万亩），上市期6月中旬至10月底，完全覆盖南方高温蔬菜空档期。蔬菜平均亩产4.2吨，总产量达69.66万吨；亩产值7097元，总产值达10.81亿元；纯收入4.23亿元，农民人均纯收入贡献1052元。

一是强化基地建设，提升规模效益。每年制定产业扶持政策，对标准化蔬菜基地建设给予扶持，对集中连片配套高效节水灌溉300～500亩露地蔬菜种植基地，设施50亩以上、500亩以上的露地蔬菜种植基地，每亩分别补贴300元、600元；旱地集中连片200亩以上露地蔬菜种植基地，每亩补贴200元。鼓励“加工企业+合作社+农户”“合作社+农户”“村集体+合作社+基地+农户+技术单位”等多种模式创建基地，实行“统一品种、统一种植、统一采收、统一仓储、统一包装、统一品牌、统一销售”七统一管理模式，发展订单种植，扩大蔬菜种植区域，带动产业发展。2022年扶持创建蔬菜产业标准化基地47个4.4万亩，总产达24万吨，纯收入1.5亿元；平均亩产4520公斤，亩产值8000元；基地长期务工人员达1050人，务工收入1235.3万元。

二是强化绿色引领，提升品质效益。以蔬菜标准化示范县创建、新品种新技术示范基地建设、蔬菜绿色标准园创建为抓手，开展新品种新技术试验示范，引进选育辣椒、芹菜、西兰花、甘蓝、结球白菜、娃娃菜、西葫芦等25类蔬菜优良品种200多个，良种覆盖率达100%。推广高效节水灌溉7.8万亩以上，特别是推广了芹菜覆膜穴播压沙节水、水肥一体化、配方施肥、起垄、覆膜、移栽、采收机械化种植、病虫害绿色防治等新技术，为种植规模化、标准化生产提供了技术支撑。

三是强化企业带动，提升附加效益。引进水发浩海食品有限公司、宁夏金蛋蛋农业食品有限公司和宁夏绿康农业发展有限公司等蔬菜加工企业，大力发展速冻、脱水等干菜精深加工，主要加工甘蓝、西兰花、南瓜、萝卜等产品，年加工蔬菜15万吨以上，总产值可达1700万元，纯收入52.7万元，可吸纳就业200余人，人均收入7644元。

四是拓展销售渠道，提升品牌效益。结合“全国知名蔬菜销售商走进宁夏暨固原市冷凉蔬菜节”活动，加大推介宣传，邀请客商走进西吉，了解西吉资源禀赋和蔬菜产业发展情况，感受自然环境和风土人情，走进生产基地，进行产销对接，拓宽了蔬菜销售渠道，西吉县冷凉蔬菜畅销福建、山东、河南等20个省（市）的60多个大中型蔬菜批发市场，西吉县冷凉蔬菜知名度日渐提高，品牌效应日益凸显, 蔬菜产业已成为推动县域经济发展和富民增收的支柱产业。