1.施足基肥

基肥能改良土壤、培肥地力。为莴笋生长创造良好的土壤条件，提供持续充足的养分。一般选择土壤软疏松，土层深厚透气性好，肥沃，灌排方便的田块。

定之前结合整地每亩施入腐熟的有机肥2500——3000公斤，或有机无机复混肥300——400公斤，45%三元复合肥﹝15-15-15﹞60——80公斤，并补施钙、硼、锌等微肥。连续深翻多遍，拌匀土肥，整平地面。

2.合理追肥

莴笋整个生育期追肥3次。

第一次在1——2片立叶（定植25——30天）时施用，结合中耕除草，每亩追施高氮复合肥25——30公斤，有机无机复混肥30公斤。

第二次在5——6片立叶（定植后40——50天，即封行时）施用，每亩追施高氮钾复合肥30——35公斤。

第三次追肥在终止叶出现时进行，每亩施高钾型复合肥15——20公斤。